전국 전통주 양조장 5곳 솔송주부터 백련막걸리까지

 

 

전통주의 깊은 세계에 빠져들 준비가 되셨나요? 솔송주의 솔향, 백련 막걸리의 깔끔함, 고소리술의 독특한 풍미까지! 전국 각지에 숨겨진 보석 같은 양조장 5곳을 엄선하여 소개합니다. 전통주 빚기 체험부터 역사와 문화가 깃든 양조장 탐방까지, 놓칠 수 없는 특별한 경험이 여러분을 기다립니다. 지금 바로 한국 전통주의 매력에 빠져보세요!

1. 시간이 빚어낸 맛의 향연, 당진 신평 양조장 (백련 막걸리)

백련 막걸리, 그 탄생의 비밀

충남 당진의 신평 양조장은 1933년부터 무려 3대째 가업을 이어오고 있는 살아있는 역사 그 자체입니다! 백련 막걸리, 들어보셨죠? 이곳의 시그니처 막걸리인데요, 당진의 기름진 땅과 따스한 햇살 아래 자란 쌀을 주원료로, 전통 방식과 현대 기술의 조화로운 만남을 통해 탄생 했습니다. 텁텁함은 빼고 산뜻함은 더했다는 사실! 게다가, 백련잎을 첨가하는 독창적인 레시피는 막걸리의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다. 청와대 만찬주로 선정될 만큼 깔끔한 맛 은 막걸리를 즐겨 마시지 않는 분들도 반하게 만드는 매력이 있답니다.

오감만족 체험 프로그램

15인 이상 단체라면?! 전통주 빚기 체험부터 막걸리 소믈리에 강좌, 누룩 쿠키 만들기까지?! 다채로운 체험 프로그램이 준비되어 있으니, 놓치지 마세요! 백련 막걸리의 제조 과정을 직접 경험하고, 전문가에게 막걸리에 대한 깊이 있는 지식까지 배울 수 있는 절호의 기회입니다. 오감을 만족시키는 특별한 경험을 원하신다면 신평 양조장으로 오세요!

2. 제주의 향기가 솔솔, 제주 샘주 양조장 (고소리술)

고소리술, 이름부터 독특한 제주 전통주

푸른 바다와 아름다운 자연경관을 자랑하는 제주도! 이곳에서 탄생한 고소리술은 제주 샘주 양조장의 자랑거리입니다. 잠깐, '고소리'가 뭐냐구요? 제주 방언으로 소주를 내리는 기구를 뜻한답니다! 좁쌀과 누룩으로 빚은 오메기술을 증류하여 만드는 고소리술은 29%와 40% 두 가지 도수로 만나볼 수 있습니다. 높은 도수에도 불구하고 목 넘김이 부드럽고 뒷맛이 깔끔해서, 애주가들의 마음을 사로잡고 있죠. 특히, 고급스러운 도자기 버전은 선물용으로도 인기 만점이랍니다!

제주의 맛과 멋을 한 번에!

10인 이상 단체라면 주목! 오메기떡 만들기부터 제주 전통 음료 쉰다리 제조, 심지어 고소리술 칵테일 체험까지?! 제주의 맛과 멋을 오롯이 느낄 수 있는 다채로운 체험 프로그램이 기다리고 있습니다. 양조장 견학을 통해 전통주 생산 라인을 직접 눈으로 확인하고, 체험관에서는 고소리술 칵테일을 맛보며 특별한 추억을 만들어보세요!

3. 조선시대 명주의 부활, 홍천 전통주조 예술 (무작 53)

무작 53, 4대 명주의 역사를 잇다

강원도 홍천의 맑은 자연 속에 위치한 전통주조 예술! 이곳에서는 조선시대 4대 명주로 꼽히던 홍천 백주의 전통을 이어가고 있습니다. '예술'이라는 이름처럼, 술 빚는 과정 하나하나에 예술적인 정성을 담고 있죠. 대표 술인 무작 53은 53%라는 높은 도수에도 불구하고 목 넘김이 부드럽고 은은한 꽃 향기가 감도는 잔향이 매력적인 증류식 소주 입니다. 2년 이상의 숙성 과정을 거쳐 완성되는 무작 53은 깊은 풍미와 향을 자랑합니다!

다채로운 전통주 라인업

무작 53 외에도 홍천 찹쌀과 단호박으로 빚은 동몽, 만강에 비친 달, 쌀과 복분자로 빚은 동짓달 기나긴 밤 등 이름만큼이나 아름다운 맛과 향을 지닌 다양한 전통주를 만나볼 수 있습니다. 전통주 박물관과 한옥 게스트하우스도 마련되어 있어 견학, 당일치기 체험, 1박 2일 코스 등 다양한 프로그램을 통해 전통주 빚기 체험을 즐길 수 있으니 참고하세요!

4. 선비의 풍류가 담긴 술, 함양 솔송주 명가원 (솔송주, 담솔)

솔송주, 그윽한 솔향의 비밀

경남 함양의 솔송주 명가원은 조선시대부터 이어져 온 솔송주의 역사를 고스란히 간직 하고 있는 곳입니다. 정종의 손녀이자 정여창 선생의 부인이 귀한 손님에게 대접하기 위해 송순과 솔잎을 넣어 빚었다는 유래가 전해지는 솔송주! 2007년 남북정상회담 공식 만찬주로 선정 될 만큼 그 맛과 품격을 인정받았습니다. 13%의 솔송주와 전통 방식으로 증류한 40%의 담솔은 은은한 솔향과 깔끔한 맛의 조화가 일품입니다. 쓴맛 없이 부드러운 취기를 선사하는 솔송주, 꼭 한번 경험해 보세요!

개평 한옥마을의 정취

솔송주 문화관이 자리한 개평 한옥마을은 드라마 촬영지로도 유명하다는 사실! 아름다운 한옥 풍경 속에서 전통주 시음 및 체험을 즐길 수 있습니다. 전통과 현대가 어우러진 특별한 공간에서 솔송주의 매력에 흠뻑 빠져보는 건 어떨까요?

 

5. 막걸리의 역사를 새롭게 쓰다, 부산 금정산성 양조장 (금정산성 막걸리)

금정산성 막걸리, 향토민속주의 자부심

부산 금정산성 양조장의 금정산성 막걸리는 막걸리 중 유일하게 향토민속주로 지정된, 자랑스러운 우리 술 입니다. 금정산성의 깨끗한 자연환경 속에서 전통 방식 그대로 족타 방식으로 만든 누룩을 사용하여 빚어지는 금정산성 막걸리는 조선시대부터 이어져 온 유구한 역사를 자랑 합니다. 식품 명인의 손길로 탄생하는 금정산성 막걸리는 전통 누룩과 제조법을 고수하여 현대 막걸리보다 산미가 강한 것이 특징입니다.

전통 막걸리 제조 체험

예약 후 방문하면 누룩 족타 체험과 막걸리 빚기 체험을 통해 전통주의 제조 과정을 직접 경험할 수 있습니다. 발로 밟아 만드는 전통 누룩의 쫄깃함과 갓 빚은 막걸리의 신선한 맛과 향을 직접 느껴보세요. 금정산성 막걸리와 함께 특별한 추억을 만들어 보는 건 어떨까요?

자, 이제 전통주의 매력에 흠뻑 빠질 준비가 되셨나요? 단순한 술을 넘어, 우리 역사와 문화를 담고 있는 소중한 유산, 전통주! 소개해드린 양조장들을 방문하여 전통주의 깊은 세계를 경험하고, 그 가치를 재발견하는 시간을 가져보시길 바랍니다. 전통주 여행을 통해 잊지 못할 추억을 만들어보세요!