시간의 맛을 담은 우리 술: 문화재로 지정된 전통주 이야기

 

 

술은 단순한 음료가 아닙니다. 특히 우리의 전통주는 선조들의 지혜, 기술, 삶의 방식이 녹아 있는 살아 있는 문화유산입니다. 그중에서도 역사적, 문화적 가치를 인정받아 문화재로 지정된 전통주는 특별한 의미를 지닙니다.

이 글에서는 국가무형문화재 및 시도무형문화재로 지정된 대표 전통주를 소개하며, 그 속에 담긴 이야기와 가치에 대해 알아보겠습니다.

1. 왜 전통주가 문화재가 되었을까?

일제강점기를 거치며 우리 고유의 가양주 문화는 사라질 위기에 처했습니다. 허가제 도입과 대량생산 체계로 인해 집집마다 술을 빚던 전통은 점점 자취를 감추었죠. 이에 1986년, ‘향토술 담그기’가 국가무형문화재 제86호로 지정되며 전통주의 보존이 시작되었습니다.

문화재 지정 기준은 단순한 술의 제조법이 아니라 역사성, 전승 가능성, 독창성, 지역 문화와의 연계성 등 복합적인 요소로 평가됩니다. 전통주는 단순한 상품이 아니라, 그 자체가 문화와 공동체 정신이 담긴 유산으로 인정받은 셈입니다.

2. 국가무형문화재로 지정된 전통주 TOP 3

① 문배주 (국가무형문화재 제86-1호)

• 지역: 평안도 유래, 현재는 남한에서 제조
• 재료: 메조, 찰수수 (문배 과실은 포함되지 않음)
• 특징: 문배 향이 나는 신기한 증류식 소주 (40도 이상)
• 의미: 고려 왕실의 술로 남북정상회담 공식주로 사용됨
• 보유자: 이기춘 명인 (5대 전승 중)

문배주는 그 자체로 한국을 대표하는 평화의 상징이기도 합니다. 남북 간 회담 자리에서 늘 빠지지 않았던 바로 그 술이죠.

② 면천두견주 (국가무형문화재 제86-2호)

• 지역: 충청남도 당진시 면천면
• 재료: 찹쌀, 누룩, 진달래꽃
• 특징: 핑크빛 약주, 은은한 꽃 향, 효능까지 알려진 약용주
• 유래: 복지겸 장군의 딸이 태조 왕건의 병을 치유했다는 설화
• 보유자: 박승규 명인

면천두견주는 효(孝)와 치유의 상징으로, 단순한 술을 넘어선 이야기를 품고 있습니다.

③ 경주교동법주 (국가무형문화재 제86-3호)

• 지역: 경상북도 경주
• 재료: 찹쌀, 누룩, 맑은 물
• 특징: 저온 숙성 약 100일, 깊고 맑은 향의 약주 (도수 16~18도)
• 유래: 조선 숙종대 궁중 요리 전수자 최국선으로부터 시작
• 보유자: 최경혜 명인

천년 고도 경주의 기품이 술 한 잔에 담겨 있는 술, 바로 교동법주입니다.

3. 시도무형문화재 전통주, 지역의 향기를 담다

국가문화재 외에도 각 지역의 전통을 지닌 시도 무형문화재 전통주들도 꾸준히 지정되고 있습니다.

• 서울 송절주 (서울시 무형문화재 제2호): 소나무 마디(절)를 넣어 빚는 약용 전통주
• 경북 송화주 (경상북도 무형문화재 제20호): 솔잎과 국화로 만든 향긋한 가향주
• 청명주 (충북 무형문화재 제2호): 청명절에 빚어 100일간 숙성, 계절의 정취를 담은 술

이러한 지역 전통주들은 해당 지역만의 자연환경, 식재료, 문화가 어우러진 지역 정체성의 결정체입니다.

4. 문화재 전통주가 우리에게 주는 의미

문배주 한 잔에는 남북 평화의 염원이, 면천두견주에는 효와 전설이, 교동법주에는 명문가의 정신이 담겨 있습니다. 술을 단순히 마시는 것이 아니라, 그 속의 시간을 음미하는 것, 그것이 문화재 전통주가 주는 감동입니다.

대량 생산 시대 속에서 느리게 빚어진 이 술들은 슬로우 푸드, 로컬 문화, 공예적 가치를 모두 갖춘 소중한 자산입니다.

전통주는 우리 문화의 '마실 수 있는 유산'

문화재 전통주는 박물관에만 있는 유물이 아닙니다. 당신의 술잔에 담길 수 있는 생생한 문화입니다. 다음 술자리에서 문배주, 면천두견주, 교동법주 중 하나를 마셔보며, 시간과 이야기를 함께 음미해보세요.